「保健所の更新」_(^^;)ゞ

先日は、夜のお仕事のお店の

 

姉妹店であります「食べ物屋」の

 

「保健所の更新」のために、

 

「保健所」まで行って来ました!

6年に一度の更新でありまして、

 

姉妹店も…「12年」(◎-◎;)

 

お店の場所から、内装、器から

 

メニューに至るまで、携わり…

 

当初は、飲み屋のお客さんなどに

 

「一年はもたないな…」

 

「半年出来れば御の字…」などと

 

言われましたが、気が付けば…

 

12年頑張っているのであります

 

姉妹店の店長、店長の右腕の子

 

が、真面目にやっている結果🎵

 

特殊な街のため、営業戦略は…

 

大ママと僕の経験を元に…

 

運営しております(^ー^)

 

初めの三年間は、僕も両方を…

 

昼から、深夜まで手伝いましたが

 

今は、昼に前日の状況を聞いたり

 

お客さんとして、食べに行く

 

ぐらいになりました_(^^;)ゞ

 

今回の「保健所の更新」は、

 

食品衛生責任者の交代と、

 

保健所の更新にあたり、

 

お店の立ち入り検査の日程を

 

決めたりなどの事項でありました

 

仕込みの時間などもあるので、

 

空いている時間を、保健所の人と

 

やり取りをして…

 

一時間弱かかってしまいました。

 

そして…帰りは地下街をブラブラ

 

世間は…「ハロウィン🎃」(^^)

それをみて…

 

「お店も飾り付けをしなければ」

 

と…考えながらお店に向かうので

 

ありました(◎-◎;)